По мере повышения уровня технологии приготовления соевого творога "доуфу" в Китае и за его пределами непрерывно появляются новые сорта "доуфу", такие как за мороженный "доуфу", жидкий "доуфу",, а также овощной, яичный, молочный "доуфу", "доуфу" с морскими водорослями, с витаминами и т.д.

　　Согласно исследованию, по содержанию растительного белка соевые бобы – сырье соевого творога – могут сравняться с рыбными и мясными продуктами. Соевый творог и другие соевые продукты богаты растительным белком и 8-ю необходимыми человеку аминокислотами. Постоянное употребление соевого творога в пищу помогает снижать содержание холестерина в крови, уменьшать угрозу развития артериосклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Из пищевых продуктов, приготовленных из сои, организм человека может усвоить только 65 процентов белка, а из соевого творога "доуфу" – 92-95 процентов белка.