Состав: 2 рыбьи головы
50 г шампиньонов
50 г бамбуковых побегов
100 г соевого творога
Приготовление:
1) Обжарить рыбьи головы
2) Добавить немного бобов, мелко нарезанные лук, имбирь, чеснок, небольшое количество воды. Довести суп до кипения, снять пенку. Добавить шампиньоны, ломтики бамбуковых побегов, соевый творог, соевый соус, соль, глюконат натрия, молотый черный перец, рисовое вино. Отварить рыбьи головы, опустить в суп тонкие желатиновые пластинки. Еще раз довести до кипения, заправить крахмалом и молодыми побегами чеснока.
