1) Жареные креветки с луком-пореем.
Состав: сухие креветки – 30 г, лук-порей – 250 г, яйцо – 1 шт., соль, соевый соус, крахмал, растительное и кунжутное масло.
Способ приготовления: размочить креветки в течение 20 мин, нарезать лук кусочками по 3 см. Взболтать яйцо, добавить в него крахмал и кунжутное масло, получить клейкую массу, добавить туда креветки. Влить в нагретую посуду растительное масло, после нагревания добавить туда клейкую массу с креветками, размещать. После остывания добавить нарезанный лук, соль, кунжутное масло, все перемешать.
Эффект: нормализация функции почек, стимулирование появления молока у кормящих мам.
2) Бульон с «жемчугом»
Состав: курятина – 50 г, зеленый горошек – 50 г, помидор – 1 шт., молоко – 25 г, крахмал – 25 г, рисовое вино для приправ, соль, вкусовая приправа «вэйцзин» (глютамат натрия), бульон и кунжутное масло.
Способ приготовления: приготовить фарш из куриного мяса, размешать в молоке крахмал, отделить желток от белка, оставить белок. Удалить кожу с помидора, опустив его предварительно в кипяток, потом нарезать его небольшими дольками.
Разогреть бульон, добавить соль, вино, горошек и дольки помидора. После закипания уменьшить силу огня, добавить палочками или ложкой фрикадельки из куриного фарша размером с жемчужины. Усилить огонь до закипания, влить крахмал, добавить вкусовую приправу и кунжутное масло.
Эффект: умеренная регуляция функциональных факторов организма, активизация обмена веществ, питание крови, избавление от меланхолии и жара.
|