Время приготовления: 10 мин - 20 мин

　Ингредиенты (на 4 порции) :150 гр длиннозернистого риса, 3 яйца, взбить 2 ст л растительного масла, 2 зубчика чеснока раздавленных, 4 пера зеленого лука порезанных мелко, 125 гр отваренного горошка, 1 ст л светлого соевого соуса, щепотка соли порезанных, зеленый лук для украшения

　Инструкции: Рис, жаренный с яйцом, горошком и зеленым луком - классическое и одно из наиболее знаменитых блюд. Вариацию этого блюда знают даже те, кто никогда не пробовал ничего китайского.

　1. Отварить рис в кипяченой воде около 10-12 мин, когда он почти готов, но еще не совсем мягкий. Слить и прополоскать под холодной водой; снова слить.

　2. В кастрюлю вылить яйца и поставить на маленький огонь, помешивая, пока они немного не "схватятся".

　3. Раскалить масло в большой вок. Добавить чеснок, лук и горошек и обжаривать, помешивая, 1-2 мин. Добавить в вок рис, перемешать. Добавить яйца, соевый соус и щепотку соли, перемешать.

　Разложить по тарелкам, украсить зеленым луком и подавать.