3. Суп с вонтонами (пельменями) и тремя свежими закусками
Отличающиеся от супа с вонтонами из соседнего города Уси, шанхайские вонтоны наполнены свежей свининой. Перед подачей на стол к супу с вонтонами добавляются три свежие закуски: кусочки яичного пирога, маленькие сушеные креветки и сухой лавер.
