В округе народности лису известно еще одно блюдо основной пищи лисуанцев – это «гудуфань» (咕嘟饭). Для приготовления «гудуфань» используют маис и гречиху. Кипящая каша шумит при бурлении, именно поэтому это блюдо называют и «гудуфань», что можно перевести как «гудящая каша». В ходе приготовления «гудуфань» в воздухе плывет приятный аромат.
Местные жители любят и такие блюда, как «пипажоу» (琵琶肉- сушенное мясо) и тушеная курица с добавлением целебного растения – сюешэнь (雪参- снежный жэньшэнь). Девушка народности лису по имени Ван Чжэнцзюань рассказывает:
«Сушенное мясо "пипажоу" изготовлено из постной свинины с солью и душистым перцем. По традиции, мясо сушится на воздухе целый месяц, и "пипажоу" будет готово».
Ван Чжэнцзюань далее говорит, что снежный женьшэнь собирают в уезде Гуншань в горах на высоте 3200 метров над уровнем моря. Она сказала:
«"Сюешэнь" хорошо тонизирует, лечит ревматизм. Сюешэнь обычно используется при варке курицы».
Помимо вкусных блюд основных продуктов питания, в районе Нуцзян есть еще множество закусок, которые также вызывают у гостей аппетит. Например, лепешки, выпеченные на камне. По словам местных жителей, они готовятся довольно просто. Над очагом ставят каменную плиту, подогревают ее, затем наливают на нее ранее подготовленное тесто из голозерного ячменя, жидкую массу, лепешка готова.
В кулинарии отражаются разнообразные обычаи и традиции народностей, проживающих в бассейне реки Нуцзян. Представители этих народностей веками живут здесь, создавая свое оригинальное кулинарное искусство.
