Кроме плова, в округе Нуцзян известна еще тушеная курица с маслом из семян лаковых деревьев. Это оригинальное лакомство в местности реки Нуцзян. Метод приготовления этого блюда таков: курицу варят вместе с маслом лакового дерева 3-4 часа. Готовая курица источает приятный аромат. Очень вкусно. По словам местных жителей, это блюдо способствует циркуляции сосудов и стимулирует кровообращение. Еще одно блюдо называется хэла, которое лисуанцам очень нравится. Метод приготовления не так сложен: курицу жарят в масле, затем добавляют местное рисовое вино и еще немного варят. Лисуанцы считают, что это блюдо способствует укреплению здоровья человека.
У народности лису свои обычаи и традиции питья. Как говорят лисуанцы, без вина нет ни пения ни танцев. Пить вино – это важная часть жизни народности лису. Госпожа Ми Сючжэнь из уезда Лушуй округа Нуцзян сказала:
«У нас есть 5 самых распространенных поводов для предложения тостов. Это тост за знакомство, тост за дружбу, тост за любовь, тост за общее процветание, тост с наилучшими пожеланиями. В каждом тосте воплощается жизненный смысл, который имеет глубокое символическое значение».
Представители народности лису обычно встречают гостей не чаем, а чаркой вина. Этим хозяин выражает наилучшие пожелания гостям, приехавшим издалека. Вместе с этим все поднимают стаканчики и кричат «до дна». Выпить вина – это кульминация церемония встречи гостей. Для туристов – это незабываемое и приятное воспоминание.
В связи с климатическими и географическими условиями в бассейне реки Нуцзян выращивается, главным образом, маис. Маис – это основная пища местных жителей. Каша из маиса является одним из популярных продуктов питания в округе Нуцзян. Метод приготовления таков: сначала промывают засушенную крупу маиса, затем заваривают ее в кастрюле, туда добавляют куски ветчины, бобы и т.д. Через 4-5 часов каша будет готова. К пище подают разносолы.
