«Продовольственная безопасность» остается в фокусе внимания общественности
Как свидетельствует вышеупомянутая «Синяя книга», проблема продовольственной безопасности находится в фокусе внимания широких масс населения. «Что можно есть? И где?» Подобные вопросы вызывают большое беспокойство среди рядовых китайцев, что в определенной степени отражает серьезную ситуацию, сложившуюся в стране в области продовольственной безопасности.
В настоящее время потребители стали нередко обращаться в соответствующие службы с жалобами о том, что, во-первых, «стерильные» столовые приборы, за которые к тому же приходится платить, не стерилизованы и не отвечают требованиям санитарии; во-вторых, предприятия общепита неохотно предоставляют специальные счета «фапяо»; в-третьих, рестораны добавляют к счету так называемую «плату за обслуживание», если посетители приносят свои алкогольные и другие напитки; в-четвертых, в ресторанах запрещено приносить с собой и потреблять алкогольные и другие напитки; в-пятых, в некоторых ресторанах плата за обслуживание составляет 15% от счета, однако потребители при этом не получают высококачественного обслуживания.
Китай – страна одноразовых столовых приборов
В 1984 г. в Китае была произведена первая партия пластиковой посуды. На сегодня в Китае ежегодно продается 15 млрд пластиковых контейнеров для еды, по данному показателю Китай занимает первое место в мире. Одновременно с этим, объем производства одноразовых столовых приборов (стаканов, тарелок, пищевых контейнеров и чашек) превышает 50 млрд единиц в год.
Свыше 80% потребителей обычно используют в ресторанах одноразовые столовые приборы; количество потребителей, которые никогда не используют одноразовые столовые приборы, составляет всего 2,84%. Как видно из приведенных цифр, одноразовые столовые приборы из пластика широко используются в повседневной жизни.
В настоящее время использование одноразовых столовых приборов уже можно рассматривать как сформировавшуюся привычку потребителей, но при этом предпочтения многих завсегдатаев ресторанов подвергаются влиянию со стороны популярных взглядов на потребление.
С одной стороны, как считают 26% респондентов, рестораны не слишком хорошо соблюдают санитарно-гигиенические требования, поэтому использование одноразовых столовых приборов представляется необходимой санитарной мерой; с другой стороны, 42,9% опрошенных говорят, что рестораны предлагают только одноразовые столовые приборы, даже не имея в наличии многоразовых.
Примечательно, что многие потребители выражают большую озабоченность относительно безопасности одноразовых столовых приборов и их соответствия стандартам качества. К сожалению, как всем известно, менее 50% одноразовых столовых приборов китайского производства прошло соответствующую сертификацию и соответствует стандартам качества, поэтому использование одноразовых пластиковых приборов далеко не всегда представляется наиболее безопасным выбором.
