В магазине чайной
Не спеша попивая чай из гайвани (стаканчик с крышкой), посетители получают массу удовольствия от концерта, который состоит в основном из номеров традиционных видов китайского искусства. «Гвоздь программы» – номер «Смена масок» из сычуаньской оперы, когда актер меняет маски за доли секунды. Это уникальное зрелище.
«Программа представлений периодически меняется, как и в зависимости от сезона предлагаемый гостям чай. Так, зимой это красный (черный) чай, весной – жасминовый, летом – зеленый и осенью – улунский».
Интересно было узнать, сколько китайских и иностранных гостей посетило чайную с момента ее открытия, и были среди посетителей знаменитые люди. Вот что сказала г-жа Инь:
«В «Лао Шэ» побывало более 3 млн китайских и зарубежных туристов, здесь принимали 100 глав зарубежных государств. В чайную «Лао Шэ» наведывался Джордж Буш-старший, были здесь Генри Киссенджер, Джеки Чан, экс-премьер России Евгений Примаков».
Однако, как мне показалось, китайская молодежь не проявляет особого интереса к традиционной чайной культуре. А что думает по этому поводу директор одной из самых популярных чайных китайской столицы? Давайте послушаем:
«Молодежь считает традиционные обычаи не модными. Например, некоторые считают заваривание чая по всем правилам пустой тратой времени, ведь это надо сначала нагреть воду до определенной температуры, затем разогреть посуду, промыть чай, наконец, его заварить, дать настояться, разлить по чашечкам и только потом наслаждаться вкусом этого напитка. Для них проще пойти в кафе и выпить кофе. И только с возрастом люди начинают осознавать, что не нужно никуда торопиться, а медленное заваривание чая и сам процесс чаепития могут доставить огромное удовольствие».
Чтобы привить любовь к чаю, администрация чайной «Лао Шэ» предприняла следующее:
«Мы регулярно приглашаем на дегустацию чая учащихся пекинских школ. Рассказываем им о том, какие виды чая существуют, как отличить свежий чай от старого, как правильно хранить и заваривать чай. Наши специалисты также проводят мастер-классы во многих учебных заведениях столицы. Эти занятия всегда пользуются большим успехом у детей и подростков».
Как выяснилось, люди преклонного возраста также не обделены вниманием. Каждую среду после обеда представителям старшего поколения предлагается стать участником «музыкального салона». По словам г-жи Инь на это мероприятие всегда приходит очень много любителей пекинской оперы. Им предоставляется большой зал со сценой, где все желающие могут продемонстрировать посетителям свое мастерство. Также приглашаются артисты-профессионалы, которые выступают с программой. Такие встречи проходят всегда очень весело и интересно, ведь для некоторых людей музыка и пение – это хобби всей жизни.
У чайной «Лао Шэ» есть свой ресторан и банкетные залы, где можно отведать блюда традиционной пекинской кухни. При чайном доме работает магазин, где можно приобрести отличного качества чай, посуду, литературу и небольшие сувениры. Чайная «Лао Шэ» издает ежемесячную тематическую газету, есть у нее и свой сайт в интернете (www.laosheteahouse.com).
3 декабря на втором этаже чайного дома «Лао Шэ» распахнул свои двери Музей традиционной торговли старого Пекина. Выступая на торжественной церемонии, директор чайной «Лао Шэ» г-жа Инь Чжицзюнь сказала, что это событие обогатит культурную жизнь пекинской столицы, будет способствовать сохранению и распространению традиционной китайской культуры.
