Традиция чаепития насчитывает не одно тысячелетие и пошла она, якобы, от буддистских монахов, которые практиковали его как один из способов медитации. Само понятие «чайная церемония» — довольно общее, скорее даже европейское, так как чай для нас напиток вполне «бытовой». В Китае к этому действу относятся намного серьезней. По мнению китайцев, чашечка чая делает жизнь человека чуточку счастливее, а истинное удовольствие можно получить, если наслаждаться этим божественным напитком в специальном заведении – чайной.
Вход чайной "Лао Шэ"
Чайный дом «Лао Шэ» – остается одним из самых популярных чайных заведений китайской столицы. Он расположен в самом центре Пекина, на улице Цяньмэн, к югу от площади Тяньаньмэнь.
Сейчас директор чайного дома «Лао Шэ» г-жа Инь Чжицзюнь - младшая из трех дочерей основателя чайной г-на Инь Шэнси. Про профессии она чайный дегустатор высшей категории, работает здесь уже почти 20 лет. В эксклюзивном интервью нашей программе она рассказала об истории развития чайной, и поделилась планами на будущее. Итак, как же все начиналось?
В чайной "Лао Шэ"
«Чайная «Лао Шэ» была открыта 15 декабря 1988 года предпринимателем Инь Шэнси. Ее назвали в честь писателя Лао Шэ, знатока и ценителя традиций старого Пекина, завзятого любителя народных чайных. Вначале бизнес чайного домика развивался непросто, чтобы привлечь посетителей хозяин сам угощал небогатых гостей недорогим чаем. Знаменитый «чай за два фэня» начали продавать в июне 1979 года. За 10 лет удалось скопить некую сумму, взять кредит и переоборудовать помещение».
