Теперь о крепкой сангрии - есть и такая. Если в готовый напиток добавить коньяку, бренди, ликера, водки или джина - кому что нравится - получится ничего себе коктейль «в вольном стиле». Пьется легко, сшибает с ног (если не жалеть крепких добавок) еще легче. В эту сангрию часто добавляют корицу, мяту, имбирь, мускатный орех. И - пару ложек сахару.
К слову - в Америке популярен родственный сангрии коктейль, который называется сангари. Это водка с медом, разбавленная охлажденным... пивом. Впрочем, в классическом рецепте использовалось белое вино. А в качестве крепкого ингредиента - коньяк с ликером... Ну, Америка, что с нее возьмешь?
Чем закусывать сангрию? Фруктами. Или ничем. Это же прохладительный и лишь чуточку «увеселительный» напиток. Его пьют просто так, а не подо что-то. В Испании сангрию подают в морозных стеклянных кувшинах (и пару бокалов к нему). Наполняют бокалы либо наливая напиток из кувшина, либо миниатюрным черпаком, как пунш.
Можно ли приготовить сангрию в наших условиях? А почему бы и нет? Можно купить готовую - в бутылках или даже в пакетах. Ничего напиток, мы пробовали. Но лучше сделать сангрию самому. Взять красное испанское вино и - вперед. Если залить вином свежие нарезанные фрукты и дать настояться часов двенадцать в холодильнике, получится вообще класс. А «подгорячить» - ликером или коньячком...
Да, а как ее правильно употреблять? Неспешно. Зажмуриваясь от удовольствия. И обязательно думая о солнечной, веселой, гостеприимной Испании.
