Новый год уже совсем близко. Подарки (в теории, на практике, увы, не всегда) уже закуплены и упакованы, ингредиенты для праздничного стола скучают в холодильнике, а кое-кто уже начал готовить: некоторые блюда должны настояться. В России все ясно: салат «оливье» все еще правит бал, самое что ни на есть традиционное блюдо. Мандаринчики там опять же, мяско какое-нибудь, красная икра, грибочки, шампанское, водка, картошка, селедка... А что происходит в других странах?
В Англии, как и во многих других местах, любят индейку, например, с каштанами и жареным картофелем - сытно, много, вкусно. Еще тушат брюссельскую капусту, пекут мясные пироги, и, конечно же, какой Новый год без пудинга? Который, к тому же, можно облить ромом, поджечь, да так горящим на стол и поставить. Главное - соблюдение мер пожарной безопасности и наличие огнетушителя где-нибудь поблизости.
Американцы тоже индейку любят, причем фаршируют ее всем, что осталось в холодильнике, и радуются - это еще и практично!
И французы не отстают. Мало того, что они пихают в бедных гусиков еду, дабы и на новогоднем столе красовалась фуа-гра, - индейкам достается не меньше. Кроме того, подается множество закусок, и, конечно же, сыры. Без них праздник - не праздник!
То же самое полагают и в Норвегии, где индюк с изюмом и яблоками - обязательный гость на праздничном столе. Еще подают пудинг с миндалем, и кому попадется миндаль, тому обязательно будет счастье. А оригинальным новогодним деликатесом считается лютефиск (lutefisk) - это сушеная треска.
