Веджимайт
Густая темно-коричневая горьковато-соленая паста невероятно популярна в Австралии. Обитатели Зеленого континента ежедневно намазывают эту странную субстанцию из дрожжевого экстракта на хлеб и крекеры и даже пекут с начинкой из нее особые булочки. Впрочем, возможно, вы уже пробовали нечто подобное в Европе, ведь у англичан есть похожий продукт, который называется мармайт. Кстати, говорят, что веджимайт - отличное средство от похмелья, что после злоупотребления австралийскими винами может быть очень кстати.
Чимичурри
Приятный кисловатый ароматный соус делается из масла, уксуса, рубленых мяты, кориандра, петрушки, чеснока и перца. В Аргентине, Чили, Уругвае его подают с барбекю, жареными или вареными овощами, а бедняки, когда не хватает денег на дорогую белковую пищу, просто намазывают на хлеб или лепешки. Однако истинные гаучо едят чимичурри исключительно с жареным на костре мясом.
