В мире немало экстремалов, которые не мыслят своей жизни без риска. Они прыгают с моста вниз головой, убегают на лыжах от лавин, ныряют без акваланга и занимаются еще массой достойных, без сомнения, вещей. Однако, кроме экстремального спорта, существуют иные способы пощекотать нервы. А именно - отведать еды, которая может оказаться ядовитой. Сразу предупреждаю: в этой статье речь пойдет также о не слишком аппетитных вещах, которые, тем не менее, считаются деликатесами. Нервных просим отвернуться.
«Ядовитое» приключение вполне доступно и на вашей собственной кухне: достаточно вас, вилки, банки просроченных консервов и принципиального отсутствия у вас способности соображать. Тогда ваши шансы познакомиться с ботулизмом достаточно велики, неприятные ощущения гарантированы. Однако речь сейчас пойдет не о бытовой глупости, а об опасных деликатесах, которые рискуют попробовать немногие люди.Самый известный из них (не считая фастфуда, который, по мнению многих, вообще чистый яд) - это рыба фугу. Японцы по этому деликатесу просто с ума сходят. Рыбка вполне себе симпатичная, с удивленным выражением лица и пятнистой спинкой. Однако, выудив ее из моря, японцы не спешат: спешка в данном случае может стоить жизни. Дело в том, что рыба эта содержит во внутренних органах и в коже яд тетродоксин. Печень и икру нельзя употреблять в пищу вообще, а остальное требует тщательной обработки. Пока повар, который хочет готовить фугу, не пройдет обучение и не получит специальную лицензию, никто его к этой рыбе не подпустит.
 |
