До открытия ЭКСПО-2010 в Шанхае осталось 3 месяца. К событию мирового масштаба готовятся не только организаторы мероприятия, но и предприятия общественного питания. Так, 1-ого февраля в северо-восточном городе Далянь прошел конкурс на лучшего повара. Шесть мастеров получили возможность показать свои кулинарные шедевры в Шанхае.

　　В конкурсе приняли участие 26 поваров из Даляня. По условиям соревнования им необходимо было приготовить блюда по указанному рецепту, а также представить свои кулинарные шедевры, используя любые продукты. Каждое задания участники должны были выполнить за 20 минут. В списке указанных блюд были такие как трепанги с овощами, жареная рыба в кисло-сладком соусе, жареная картошка с перцом и баклажаном. Вместе с тем каждому повару обязательно нужно было приготовить пельмени с начинкой из креветок, мяса и овощей. По итогам конкурса первое место занял У Гофэн, который представил оригинальное блюдо из морепродуктов.

　　Победитель конкурса У Гофэн сказал:"Город Далянь известен обилием морских продуктов. А "фаршированные трепанги" - фирменное блюдо даляньской кухни."

　　По сообщению организаторов ЭКСПО-2010, в ходе всемирной выставки главный парк ежедневно будет принимать около 400 тысяч гостей. А обслуживать их будут 33 предприятия общественного питания из разных уголков страны. У участников и посетителей экспозиции будет возможность попробовать блюда кухонь различных китайских провинций.