7 ноября начинается один из 24 сезонов по традиционному календарю сельхозработ --«Лидун», или "Начало зимы". Астрономы предупреждают, что в начале зимнего сезона частыми становятся атаки холодного фронта с севера, сопровождающиеся дождями и снегом, которые могут принести холодную погоду, поэтому все должны обратить внимание на профилактику заболеваний.

Обычно каждый год «Лидун» наступает до или после 8 ноября по солнечному календарю, и он не только заявляет о приходе зимы, но и еще означает, что нужно собрать и приготовить многое, чтобы избежать холода.

В южном Китае в «Лидун» люди едят больше мяса птицы, в Тайване все уличные ресторанчики заманивают посетителей подкрепиться тонким ароматом 'зажаренного ягненка', 'уткой с имбирем' и др. Многие семьи также готовят тушеного в кунжутном масле цыпленка, курицу с четырьмя ингредиентами, чтобы восполнить запас энергии.