Порция картофеля – 10 юаней и еще два блина по юаню каждый – этого хватало на двоих. А еще был картофель жареный, вареный, тушеный, с соевым соусом, овощами и мясом, - всего более 150 блюд. Не прошло и двух лет, как Лю заработал 2 млн. юаней.

　　В 1995 г. Лю едва не лишился бизнеса: попросту перестало хватать сырья. Тот картофель, который ресторатор использовал для приготовления блюд, покупали значительно реже обычного, именно поэтому многие крестьяне отказались его сажать.

　　Лю решил выращивать картофель сам. Первая попытка обошлась ему в 1,5 млн. юаней. Тогда он обратился в НИИ сельского хозяйства. Он вложил еще 1 млн. Когда для бизнеса был создан прочный «картофельный фундамент» и о поставках сырья можно было не волноваться, Лю решил вывести ресторан на новый уровень. В 1996 г. за 6 млн он выкупил четырехэтажное здание в Шэньяне, еще 4 млн. потратил на ремонт. Так был открыт первый фирменный ресторан под вывеской Xiao tudou.

　　На следующий год он начал наступление на Цзинань – центр соседней провинции. В первые три дня после открытия ресторана он кормил всех желающих бесплатно. На четвертый многие пришли в ресторан снова.

　　С 1999 г. Xiao tudou был открыт в Пекине, Тяньцзине, Шэньчжэне, провинциях Цзилинь, Внутренняя Монголия, Хэбэй, Хэнань, и Цзянсу. «Стать китайским Макдональдсом», - такую цель поставил для своего ресторана Ли. Сейчас сеть Xiao tudou состоит из 130 ресторанов и входит в пятерку крупнейших китайских предприятий общепита.