Чайная культура Китая уходит своими корнями в глубокую древность. Культура чаепития малочисленных народностей, проживающих на территории СУАР – важная составляющая часть богатейшей культуры Китая. В Синьцзяне ни один прием пищи не обходится без горячего чая. Кирпичный чай, молочный, цветочный, лекарственный чай – жизнь всех народностей, проживающих на территории СУАР, тесно связана с чаем. В жаркие летние дни чай прекрасно утоляет жажду, а зимними холодными вечерами согревает душу и тело. Сегодня мы расскажем о том, какой чай пьют жители Синьцзяна, и познакомим с культурой чаепития этого региона.

Вопрос нашей викторины: «Как называется растение, произрастающее на берегах рек Тарим и Кончедарья, из листьев которого готовят известный в Синьцзяне чай»?

Вообще в СУАР не производят чай. В давние времена через этот регион проходил Великий шелковый путь, посредством которого чай и попал в Синьцзян. Постепенно он занял важное место в жизни местного населения.

В Синьцзяне есть такая поговорка: «Можно день ничего не есть, но без чая не прожить и дня». И действительно, чай очень тесно связан с культурой питания многих малочисленных народностей, проживающих на территории СУАР.

Когда-то, в рацион питания проживающих на территории Синьцзяна крестьян и скотоводов входили преимущественно говядина, баранина и молочные продукты. Чай в данном случае способствовал пищеварению. Кроме того в чае содержится много полезных для здоровья веществ.