Кулинария – важная часть национальной культуры

Директор ресторана «Мираж» Абдул Керима

Синьцзянские национальные пищевые предприятия очень ценят свою национальную культуру. По словам директора ресторана «Мираж» Абдул Керима, распространение уйгурской кулинарии оказывается хорошим способом пропаганды блестящей уйгурской культуры. Одновременно, развитие национальной пищевой индустрии может предоставить больше рабочих мест и сделать многих богатыми. В настоящее время ресторан имеет три филиала. Мечта директора – открыть новые филиалы в других провинциях страны. Ведь, сейчас синьцзянская кухня завоевывает популярность в Китае.