"Мне пришла посылка с хлебом из города Аргунь, я тебе на днях дам попробовать", -- это тетушка Ван из Пекина звонит своим родным и близким.
Каждый раз перед китайским Новым годом, праздником Весны, родственники Ван из города Аргунь, что во Внутренней Монголии, присылают ей хлеб, приготовленный по русскому рецепту. А она уже делится им с близкими здесь, в китайской столице. Этой традиции уже несколько лет.
Даже не верится, что русский хлеб появился в жизни тетушки Ван совершенно случайно. Это произошло три года назад ранней осенью, когда тетушка Ван поехала в путешествие в г. Аргунь /автономный район Внутренняя Монголия, Северный Китай/, где в Китае живут этнические русские.
Река Аргунь, целый океан леса, широкие просторы Хулунбуирского нагорья -- все это опьяняет, дурманит. А неожиданной находкой этой поездки стал хлеб -- такой необычный, ароматный и русский. Выпечка хранится достаточно долго, поэтому многие берут хлеб из Аргунь на подарки друзьям. Ван тоже взяла, и всю дорогу ее сопровождал его аромат.
"Русский хлеб отличается тем, что тесто заквашивается на хмеле", -- рассказала Цуй Юаньхуа из компании по производству продуктов питания "Лилия". В интервью Синьхуа она рассказала, что закваску на заводе делают из отвара на шишках хмеля. После того, как тесто поднялось 4 раза, в него добавляют сливочное масло, яйца, сметану. "Если готовить хлеб по такому рецепту, то он получается румяным, в меру сладким и с кислинкой", -- продолжила она.
Город Аргунь от России отделяет только река. Это место компактного проживания этнических русских в Китае. Здесь их насчитывается более 7 тыс. человек. Еще в 19-ом веке здесь заключались совместные браки. Создательница фирмы "Лилия" Фэн Юйся русская в третьем поколении.
В 2007 году Фэн Юйся самостоятельно начала производство традиционной русской выпечки, основав предприятие и назвав его своим русским именем -- Лилия. В ходе постоянного совершенствования технологии производства, исследования различных рецептур и многократных экспериментов она создала собственную марку хлеба. Сегодня хлеб марки "Лилия" пользуется огромной популярностью в регионе, а пекарня превратилась в продовольственную компанию.
В последние годы вместе с непрерывным развитием туризма в Китае окрестности реки Аргунь, как настоящий природный рай, становятся все более привлекательными для туристов. Растет и количество хлебобулочных предприятий в регионе.
С наступлением Нового года по лунному календарю -- года Лошади производители хлеба в степных районах строят грандиозные планы о расширении объемов производства, внедрении сетевого маркетинга, открытии франшизных предприятий и др.
А в далеком Пекине тетушка Ван ломает голову над списком тех, для кого она заказала вкуснейший русский хлеб... "В следующий раз нужно заказать побольше!"
