Можно посидеть на свежем воздухе в рыбном ресторанчике на берегу моря на одном из островов, или поужинать в шикарном французском или итальянском заведении в одной из великолепных первоклассных гостиниц. Повсюду в Гонконге можно увидеть ресторанчики, которые содержат выходцы из Таиланда, Японии, Индии, Вьетнама, Кореи, Малайзии. Будучи в Гонконге, можно почувствовать ароматы разных стран, отведав блюда, приготовленные поварами из Бирмы и Мексики, Германии и Сингапура, Филиппин и Ливана, Швейцарии и Шри Ланки.

　　Еда для жителей Гонконга - дело очень серьезное. Для приготовления блюд кантонской кухни морепродукты должны быть самыми свежими - прямо из моря или, на худой конец, из резервуара с морской водой. Лапша ни в коем случае не должна быть сушеной - ее готовят перед подачей к столу. Приготовлением пельменей "Дим сам" занимаются в ресторанах только самые опытные повара, которые жарят или варят их на пару особым способом. При приготовлении классических китайских блюд строго соблюдаются старинные, традиционные рецепты, но вместе с тем, молодые, полные творческого энтузиазма повара постоянно изобретают новые китайские блюда, и тем самым расширяют и обогащают репертуар кантонской кухни.