Как сообщили источники, в г. Дацин/пров.Хэйлунцзян/ изобрели колбасу, которая может «кушать» холестерин. Технология производства этой и обычной колбас одинаковая. Разница лишь в том, что в новых сортах колбасы содержится особая бактерия, которая имеет функцию снижения холестерина в организме человека.

　　Изобретателем данной колбасы является профессор института пищевых продуктов университета «Освоение целинных залежных земель Ба-и» Юй Чанчунь. Он объяснил особенность приготовления: в фарш обычной колбасы добавляется прививка активной бактерии, которая сохраняет жизнеспособность даже под действием высоких температур и, находясь в пищеварительном канале человека, расщепляет холестерин.

　　По словам профессора Юй, в настоящий момент в качестве сырья для выработки данной колбасы применяется гусятина, говядина и свинина. Вкус этого продукта практически не отличается от других колбас, но имеет незначительный запах дрожжей.