Сычуанские чайные – не однотипны. Есть среди них перворазрядные, - но таких совсем немного, - обслуживающие высшие слои общества. Эти чайные чем-то напоминают западные кафе. Есть и такие, которые котируются как чайные 2-го разряда. Эти более проитые, но довольно просторные и с хорошим чаем. Встречаются они в городах нередко. Самыми распространенными и многочисленными являются народные чайные. Эти непритязательные <<третиеразрядники>> разбросаны повсюду: в маленьких городах, селах и деревнях, на речных пристанях и постоялых дворах. Естественно, что в этих чайных, помимо отдыха, посетители обговаривают разные торговые дела.
Однако все чайные, независимо от их категории, имеют общий для них традиционный стиль: за невысокую плату, порою почти символическую, можно часами сидеть за столиком; в таком случае пиала твоя то и дело будет наполняться кипятком. Там предусмотрено обслуживанием.
К чаю можно купить семечки, арахис , печенье. Некоторые посетители, просидев в чайной все утро, только к обеду покидают её. Однако на столе остается остается перернутая вверх дном пиала. Это знак того, что место <<забронировано>>, посетителя нужно ждать и после обеда. Словом, все здесь предусмотрено, чтобы людям было удобно.
В некоторых чайных можно расположится в шезлонге и немного соснуть. Спящих в таких случаях не принять будить. Что же касается сычуаньских парков, то там кругом установлены чайные столики, где обычно люди проводят время за картами и шахматами. Одним словом, сычуаньские чайные – одно из лучших мест для свободного времяпривождения.
(Ответственный редактор: Би Сяохун)
