
7 февраля, «Жэньминь жибао» онлайн -- «Утром – кофе, вечером – алкоголь», – формат заведений, который стремительно набирает популярность среди молодежи. Благодаря подобному новому веянию появилось много заведений, которые предлагают услуги в подобном формате.
Заведения, работающие по типу «утром – кофе, вечером – алкоголь», днем продают кофе, а вечером превращаются в бары.
Трансформация заведений из простых кофеен в формат «кофе+алкоголь» показала определенные результаты. Но неужели подобные заведения могут долгое время пользоваться спросом?
Работники ресторанного бизнеса считают, что хоть у кофеен и баров есть определённая степень «родства», но бариста и бармен – это две абсолютно разные профессии, цепочки поставок кофеен и баров также имеют различия. Как же можно гарантировать бесперебойную работу подобных заведений? Подобная задача и стоит перед владельцами заведений формата «кофе+алкоголь».
Председатель правления шанхайской компании «Фэйюэ» Ван Чжэньдун заявил, что требования к ведению деятельности кофеен и баров совершенно отличаются, требования к работникам кофеен и баров также отличаются, технологии приготовления коктейлей и приготовления кофе абсолютно разные и для этого требуется обучение персонала.
«В кофейнях и барах отличается не только продукция, но и обстановка заведений в целом», – отметил Ван Чжэньдун.
Несмотря на то, что заведения типа «утром – кофе, вечером – алкоголь» все еще находятся в процессе развития, но соответствующие торговые марки настроены оптимистично. Сеть кофеен Tim Hortons в пилотном режиме запустила формат «кофе+алкоголь», который уже получил хорошие отзывы.
- Номинальный и реальный эффективный обменный курс Китая продолжал сокращаться в июне
- В Пекине выпущены памятные конверты, посвященные 70-летию установления дипотношений между Китаем и Россией
- Б. Джонсон вступил в должность премьер-министра Великобритании
- В правительстве Румынии произошли важные назначения
- Ливийцы должны играть ведущую роль в политическом процессе в Ливии -- китайский дипломат
- В первом полугодии отмечен значительный рост импорта в сфере трансграничной электронной торговли Китая
- Цветущие поля рапса в провинции Цинхай
- Китай обещает снисхождение к беглым преступникам, сдавшимся в руки правосудия
- Китай готовится к сильным ливням
- В первом квартале 2025 г. товарооборот между пров. Ганьсу и странами-участницами инициативы "Пояс и путь" вырос на 45,4 проц.
- Китайцы занимают первое место по посещению Брестской крепости в Беларуси среди туристов из дальнего зарубежья -- директор
- Парламент Украины одобрил соглашение с США о полезных ископаемых
- МИД КНР: Китай стремится стать двигателем роста мировой экономики
- Минобороны КНР предостерегло Филиппины от любых посягательств на коренные интересы Китая
- В Пекине стартовала 27-я международная выставка научно-технической индустрии
- Объем экспорта чая из Китая в Россию в 2024 г. вырос на 13,72 проц.