中文 English Русский 조선어
您当前的位置 : russian > В Китае > Культура
В Китае набирают популярность кофейни в формате «утром – кофе, вечером – алкоголь»
2023-02-08 11:30:51

  7 февраля, «Жэньминь жибао» онлайн -- «Утром – кофе, вечером – алкоголь», – формат заведений, который стремительно набирает популярность среди молодежи. Благодаря подобному новому веянию появилось много заведений, которые предлагают услуги в подобном формате.

  Заведения, работающие по типу «утром – кофе, вечером – алкоголь», днем продают кофе, а вечером превращаются в бары.

  Трансформация заведений из простых кофеен в формат «кофе+алкоголь» показала определенные результаты. Но неужели подобные заведения могут долгое время пользоваться спросом?

  Работники ресторанного бизнеса считают, что хоть у кофеен и баров есть определённая степень «родства», но бариста и бармен – это две абсолютно разные профессии, цепочки поставок кофеен и баров также имеют различия. Как же можно гарантировать бесперебойную работу подобных заведений? Подобная задача и стоит перед владельцами заведений формата «кофе+алкоголь».

  Председатель правления шанхайской компании «Фэйюэ» Ван Чжэньдун заявил, что требования к ведению деятельности кофеен и баров совершенно отличаются, требования к работникам кофеен и баров также отличаются, технологии приготовления коктейлей и приготовления кофе абсолютно разные и для этого требуется обучение персонала.

  «В кофейнях и барах отличается не только продукция, но и обстановка заведений в целом», – отметил Ван Чжэньдун.

  Несмотря на то, что заведения типа «утром – кофе, вечером – алкоголь» все еще находятся в процессе развития, но соответствующие торговые марки настроены оптимистично. Сеть кофеен Tim Hortons в пилотном режиме запустила формат «кофе+алкоголь», который уже получил хорошие отзывы.

Автор :    Источник : "Жэньминь жибао" он-лайн    Редактор : Чжи Вэй
Поделиться
ФОТО
  • В рамках 137-й Гуанчжоуской ярмарки создана специальная зона сервисных роботов
  • Количество участников экспортной выставки в рамках 137-й Гуанчжоуской ярмарки впервые превысило 30 тыс. предприятий
  • Успешно выполнено смыкание нового моста через реку Ханьцзян
  • Будут запущены новые туристические маршруты в Республику Корею и Японию на первом крупном круизном лайнере китайского производства