Почва городского уезда Хуанхуа провинции Хэбэй /Северный Китай/ отличается повышенной засоленностью и непригодностью для ирригации. Здесь выращиваются неорошаемые сорта пшеницы, именуемые "засухосолеустойчивыми". Мука из такой пшеницы используется при изготовлении знаменитой местной продукции -- паровых фигурных пампушек. Фотографии Синьхуа/Фу Синьчунь