Пельмени 

В любом регионе Китая ищите рестораны или кафе с надписью “火锅（Хого）”. 

在中国的任何一个地区你都能看到带有“火锅”的餐厅或者小吃店。

Хого – это китайская еда, которую вы собираете сами. Лапша, мясо или овощи, грибы, соленья, рис, яйца, тофу, соусы, специи – выбирайте любые продукты. Их вам и приготовят. Что касается суп , у тебя две выборы — белый суп - это бульон, сваренный на костях. Темно-красный суп - это остро. 

火锅是一种完全由您自选的中国菜肴。面条，肉或蔬菜，蘑菇，咸菜，米饭，鸡蛋，豆腐，酱料，香料--挑选任何您想要的。所有食材餐厅都会为您准备好。有两种锅底可以选择--白汤即骨汤。还有一种是红汤即辣汤。

NO.5

На севере Китая есть популярное блюдо свинина в кисло-сладком соусе по-китайски. 

在中国北方，锅包肉是一道名菜。

Это стандартное блюдо для Китая так же очень популярно и в нашей стране оно есть абсолютно в каждом ресторане, готовится по-разному, как говорят сами китайцы сколько китайцев столько есть вариантов это блюдо.

锅包肉不仅在中国十分欢迎，而且在我们国家（俄罗斯）几乎每家餐厅都有这道菜，但做法都不尽相同。有句话说道，中国有多少人就有多少种锅包肉的做法。

NO.6

馄饨 

Вонтоны

Вонтоны – это круглые «морщинистые» пельмени. Их в Китае стоит попробовать как самостоятельное блюдо или в составе супа.

馄饨是一种圆形的“带有褶皱”的饺子。在中国可以把馄饨当成一道菜或者和汤一起品尝。

Сегодня вонтоны — это праздничное блюдо, которое китайцы готовят в день зимнего солнцестояния (21 декабря). Обычно вонтоны варят в бульоне. Самыми популярными начинками для вонтонов являются свиной и рыбный фарш или рубленая говядина и овощи.

现在还有很多中国人在冬至这一天吃馄饨。通常都用高汤煮馄饨。最受欢迎的馄饨是猪肉馅、鱼肉馅和牛肉蔬菜馅。

NO.7

地三鲜 

Дисансьен

Овощное блюдо Китая северо-восточной кухни, так полюбившееся нашему брату! Дисансьен в переводе с китайского означает "три земных сокровища". Сокровища-ингредиенты и правда, абсолютно земные – баклажаны, перец и картофель. 

这是中国东北的素菜美食，但也深受俄罗斯人的喜爱。“地三鲜”的汉语意思为三个地上珍宝。其主要食材是茄子、辣椒和土豆。

Блюдо получается удивительно сытным, хотя в нем нет ни грамма мяса! Вегетарианцы, налетайте! Не забудьте взять плошку белого риса.

这道菜虽然没有肉，但保证让你吃饱。素食主义者们，冲鸭！不要忘记来碗米饭。

NO.8

东坡肉 

Свинина Дунпо

Это блюдо названо в честь известного китайского поэта, политика и художника Су Дунпо из Ханчжоу. Именно ему принадлежит рецепт этого блюда. 

这道菜以中国杭州著名诗人、政治家、艺术家苏东坡命名的。也是他发明的菜谱。

Для приготовления дунпо необходимо обжарить в кастрюле свиной жир, а затем потушить до готовности.

要做东坡肉，就必须在锅中将五花肉炒熟，然后慢火炖熟。

NO.9

炒面 

Жареная лапша

Жареную лапшу продают повсюду в Китае : в ресторанах, закусочных, на улицах, специализированных кафе, даже в некоторых магазинах. 

在中国到处都有卖炒面的：餐厅，小吃店，街边，拉面店，甚至是一些商店。

Обязательно попробуйте лапшу в Китае – местным жителям удается приготовить это простейшее блюдо удивительно здорово!

来中国一定要吃面—当地人把这道简单的菜做的十分健康！

NO.10

点心 

Димсам

Легкие блюда, которые можно попробовать в Китае на завтрак или перед обедом во время чайной церемонии. 

通常在中国南方一些流行的“点心”餐厅里，每份点心都被放置在推车上，以便客人们方便拿取。