Черный хлеб становится менее доступным. Рост стоимости изделий из ржаной муки в России может составить 6,5-7% за год. Об этом сообщила Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК).

　　俄罗斯面包师和糖点师协会近日做出预测：“黑面包的价格未来可能不再亲民。在俄罗斯，黑麦面粉制品的价格涨幅在一年内可能会达到6.5%-7%。”

　　Несмотря на то, что в декабре 2019 года темпы роста потребительских цен замедлились до 3%, стоимость социально значимого продукта растет быстрее уровня инфляции. В то же время, торговые сети не намерены отказываться от прибыли. Эксперты считают, что потребителям, чьи доходы практически не растут, придется отказаться от полезного ржаного хлеба и перейти на более дешевый «Нарезной» или сдобную выпечку.

　　尽管在2019年12月，该产品的价格涨速回落至3%，但其增长水平还是高于通货膨胀率。与此同时，商界并不介意靠此谋获巨利。专家认为：某些消费者的收入并没有实际增长，因此他们就不得不放弃营养丰富的黑麦面包，转而选择更便宜的切片面包或者其他糕点。

(图中文字：俄罗斯黑面包要涨价了，以前可不是这样的，以前黑面包只会越来越便宜，差点不要钱……都是特朗普、乌克兰的错)

　　Президент РОСПиК Юрий Кацнельсон связал рост цен на хлеб с низкими запасами и плохим урожаем ржи в России в прошлом году. Он также отметил, что существенное влияние на стоимость хлеба оказывает повышение тарифов ЖКХ, арендных ставок, повышение цен на горюче-смазочные материалы и транспортные услуги, а также на упаковку.

　　俄罗斯面包师和糖果业行会负责人认为：黑面包价格上涨，是因为国内黑麦储备量较低，且去年俄罗斯的黑麦产量也并不理想。他同时强调：住宅共用事业税率的增长、租金的提升、燃料、运输费、包装费等成本的增长也都影响着现在黑面包的价格。

　　По мнению директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, правительство усиленно пытается регулировать стоимость социально значимого продукта. По этой причине в России одни из самых низких цен на хлеб в мире. Однако излишний контроль может навредить аграриям. «Зерно — это товар, который торгуется на международных биржах. Его стоимость складывается из мирового спроса и предложения, — говорит он. — Потребность людей в хлебобулочных изделиях не падает, в то время как предложение имеет волатильный характер».

　　俄罗斯食品协会会长德米特里·瓦斯特里科夫认为：政府始终在努力调控生活必须食品的价格，所以俄罗斯才会是世界上面包价格最低的国家，但是控制过度就会影响到粮农的利益。他说：“粮食是是一种商品，它在世界范围内进行交易。全世界的粮食供求关系决定了其价格高低涨落。人们对面包产品的需求并未下降，然而粮食供给却呈现出波动态势。”

　　«Потребление хлеба практически не зависит от доходов граждан. Рост цен не повлияет на спрос. Хлеб все равно будут покупать. Мучные изделия это, в первую очередь, пища низкодоходных групп населения», — подчеркнул председатель Союза потребителей России Петр Щелищ.

　　俄罗斯消费者协会会长彼得·谢利茨就曾指出：“民众对黑面包的需求并不取决于其收入水平。价格上涨不会影响其需求，人们还是会购买黑面包。面粉制品依旧是低收入群体的首选食品。”

　　Эксперты также сошлись во мнении, что при сильном подорожании покупатель будет вынужден отказаться от ржаного хлеба и перейти на другие сорта.

　　持不同观点的专家认为：如果黑面包价格出现大幅上涨，那么消费者就不得不放弃购买黑麦面包，转而购买其他种类的食品。

　　Напомним, весной 2019 года Росстат сообщил, что в рацион граждан с низкими доходами чаще всего входят картофель (85,6%), хлеб (83%), крупы и макароны (82,8%). Выходит, что подорожание хлеба в первую очередь ударит по беднейшим россиянам.

　　俄罗斯统计局于2019年春季发布的数据显示：俄罗斯低收入群体的日常主食有土豆(85.6%)、黑面包(83%)和通心面(82.8%)。也就是说，若黑面包价格上涨，那么最先受到其冲击的将会是俄罗斯的穷人。