Невероятные специи, гигантские рыбы и причудливые морские гады, экзотические фрукты и редчайшие деликатесы, и все это приправлено гомоном, национальным колоритом и, конечно же, азартом торга.

"Самый роскошный рынок планеты", "голландская Сикстинская капелла" не больше и не меньше – так называют роттердамский Марктхолл. Удивительный рынок, по совместительству жилой дом, а заодно и живой уголок, так как в нем есть специальные помещения для стрижей и летучих мышей .

Рынок отличается фантастическим интерьером благодаря огромному расписному потолку. Ну и, разумеется, ассортимент – 96 продуктовых магазинов и 20 кафе. Основу ассортимента составляют морепродукты, так как Роттердам – прибрежный город, и, разумеется, знаменитый голландский сыр.

　　Рынок Челси в Нью-Йорке – это очень модное место, построенное по соседству со штаб-квартирой Google и знаменитым парком Хай-Лайн в бывшем здании кондитерской фабрики.

Многие элементы фабричного убранства здесь тщательно сохранены, например, можно полюбоваться витражными окнами и старинными рекламными плакатами.

Здесь можно найти много европейских деликатесов, а также свежее мясо, фрукты, вина (и европейские, и американские), а главная изюминка ассортимента – лобстеры и морепродукты!

　　Принято считать, что по-настоящему классный шеф-повар лондонского ресторана покупает продукты только на Боро маркете. Это рынок, специализирующийся на деликатесах и продуктах высочайшего качества.

Например, одна из "фишек" Боро – традиционные британские продукты, которые в эпоху глобализации практически невозможно найти в супермаркетах: это сыры, особые сорта ветчины, дичь, варенья и джемы по традиционным рецептам, вересковый мед и печенье. Ну и на радость туристов – различные виды "уличной" еды во главе Fish and Chips (рыба с картошкой) – которое является одним из самых популярных блюд в Англии!

　　Саграда Фамилия, Готический квартал и рынок Бокерия – три главных символа Барселоны!

Бокерия уже давно превратилась из обычного рынка в аттракцион для туристов, поэтому здесь достаточно высокие цены и своеобразный ассортимент, основу которого составляют деликатесы и фрукты. Колбаса чоризо, различные сыры и конечно же хамон (выдержанная сырокопченая свинина), гигантская клубника в любое время года и многообразие коктейлей из натурального сока – за это Бокерии прощают ее немилосердные (в сравнении с другими рынками Барселоны) цены.

Популярность рынка обоснована его местоположением – он стоит прямо на главной улице Барселоне – бульваре Рамбла, так что пройти мимо никто не в состоянии.

　　Еще одно испанское место паломничества гурманов – мадридский рынок Сан-Мигель.

Он тоже рассчитан главным образом на туристов, но ассортимент больше похож даже не на рынок, а на огромную закусочную, тоже, кстати, с довольно высокими ценами, которые по отдельным позициям могут "переплюнуть" и шикарные рестораны Мадрида. Однако многие уверяют, что на Сан-Мигель все закуски и блюда намного вкуснее и аутентичнее.

　　Пайк-Плейс, он же "Щучий рынок", он же – старейший крытый рынок в США, расположен в Сиэтле прямо на берегу океана.

Он работает все дни, кроме Рождества, и основу ассортимента здесь составляет рыба. Вернее так: изначально Пайк-Плейс был просто рыбным рынком, но со временем здесь начали торговать фермерскими продуктами, деликатесами, а еще позже – сувенирами и даже антиквариатом.

Изюминку рынка составляет то, что он уже давно не просто рынок, а нечто вроде культурного центра: здесь проходят концерты, уличные представления, выставки и различные мероприятия.

　　В конце девятнадцатого века король Швеции Оскар Второй велел построить рынок. Королей принято слушаться, поэтому с задачей справились оперативно: всего за полгода в центре Стокгольма было построено новое здание, где обосновался рынок Эстермальм, ставший сейчас одной из достопримечательностей шведской столицы.

Одна из его особенностей в том, что большинство лавок здесь семейные, в них торгуют уже 3-4 поколения. Однако рынок обладает магией престижа, поэтому торговые места редко меняют владельцев.

Основная направленность Эстермальма, разумеется, рыба и морепродукты, однако здесь есть традиция торговать иностранными деликатесами и, разумеется, вовсю работают кафе и рестораны.

　　Самый знаменитый рынок Стамбула имеет много имен: и "Египетский базар", и "Рынок специй", и "Большой базар". Все эти определения относятся к поистине гигантскому рынку, который начинается возле Галатского моста и распространяется на несколько кварталов. Самая интересная его часть, к счастью для туристов, не в глубине, а прямо возле входа: здесь можно купить великолепные восточные сладости, специи и легендарный турецкий кофе.

　　Было бы странно, если бы Москва – город с многовековыми традициями купечества – не могла похвастаться собственным уникальным рынком. Наверное, самый модный и известный в столице – Даниловский рынок – недавно прошел реконструкцию.

По примеру европейских рынков здесь организованы не только торговые ряды, но и ресторанные дворики. Основа ассортимента – отечественные фермерские продукты, сезонные фрукты и овощи и всякие деликатесы, в том числе и привозные диковинки.

　　Не так давно в российской столице открылся гастрономический центр Eataly, представляющий собой одновременно супермаркет, рынок, ресторанный дворик и (это его изюминка) – сыроварню. Строительство рынка осуществляла компания Cera Group.

Такие центры существуют во многих странах мира, их ассортимент основан на итальянских продуктах и рецептах, главным образом, сырах, создание которых происходит практически на глазах покупателя, в сыроварне.