3月13日，俄罗斯的传统节日——谢肉节落下了帷幕。谢肉节最古老也是最重要的传统就是烹饪并食用烤薄饼。这种薄饼呈金黄色，象征着太阳，表示春天的来临和白天越来越长。俄式薄饼不仅美味可口，而且做法简单易学，下面就跟随俄语君的脚步，一起get新技能吧！

　　原料：

　　Молоко—500 мл, сахар—100 г, сода пищевая, долька лимона 3 г,

　　растительное масло—200 г, мука пшеничная — 175 г, яйца — 3 штуки

　　牛奶500克，盐5克，糖100克，食用苏打3克，柠檬片3克，植物油200克，小麦粉175克，鸡蛋3个

　　做法：

　　Молоконужно разогреть, но не кипятить: оно должно быть чуть тёплым.Затем перемешиваем тёплое молоко с солью и сахаром. Добавляем соду, предварительно погашенную свежим лимонным соком.После этого добавляем яйца, постепенно помешивая венчиком.В полученнуюмассу добавляем просеянную муку и продолжаем мешать.Когда масса станет однородной, добавляем растительное масло и снова перемешиваем.Жарим на раскалённой сковородке, предварительно смазав её растительным маслом.Едим со сметаной, сливками, сгущёнкой илифоршмаком.

　　第一步：用温牛奶(不要煮沸，热一点就可以)。在牛奶中加入盐和糖，搅拌一下。

　　第二步：加入食用苏打和预先调好的鲜柠檬汁。

　　第三步：加入鸡蛋，用打蛋器搅拌。

　　第四步：加入过筛面粉，继续搅拌。

　　第五步：搅拌均匀后，加入植物油并再次搅拌

　　第六步：放入锅中煎熟并刷上植物油。

　　第七步：抹上酸奶油、奶油、炼乳或者百果馅，开动吧！