中文 English 日本語 Русский 한국어
Что такое водка?
2019-07-19 14:36:55

  在俄罗斯人看来,

  喝伏特加不仅是一种传统,

  更是一种仪式。

      因为他们不是在喝伏特加,

  就是在去喝伏特加的路上。

  1、为何名叫Водка?  

  Водка — водно-спиртовой раствор, считающийся русским национальным алкогольным напитком. Водка представляет собой прозрачную жидкость с запахом и вкусом спирта, и состоит всего из двух компонентов: ректификованного этилового спирта и воды.

  伏特加是由水和乙醇组成的混合溶液,被视为俄罗斯的国酒。它是一种清澈透明的液体,具有酒精的香气和味道,仅由两种成分组成:蒸馏乙醇和水。

伏特加以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达96度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激。

  由于19世纪前酿酒厂无法生产如此高纯度的食用酒精,伏特加的历史仅有150-200年左右。最初,它只是被称作佐餐酒столовое вино,而“伏特加”名号的产生竟与一位化学巨匠相关,他就是那个发明化学元素周期表的门捷列夫。

  门捷列夫曾针对这种“溶液”写下一篇名为«смешивание этилового спирта с водой»(《乙醇与水的混合》)的论文,从计量学的角度讨论其配比,

  不久后,一个源自水вода的单词——伏特加водка出现了。

2、如何正确饮用водка?  

  Важным элементом употребления водки считается подготовка. За 2-3 часа до масштабного застолья рекомендуется употребить 50 граммов водки — так вы подготовите свой организм к нагрузкам. За час до мероприятия съешьте что-нибудь жирное (подойдет бутерброд с ветчиной или икрой). Чтобы не «вырубиться» за столом, можно проглотить 6-8 таблеток активированного угля — это делается за полчаса до трапезы.

  饮用伏特加酒的一个重要环节就是前期的准备工作。在盛宴开始前的2-3小时,建议享用1两伏特加酒,以便将身体机能调节至备战状态。在宴会开始前1个小时,要吃下一些脂肪类食品(如夹火腿或鱼子酱的三明治)。为防止“断片”,还可以吞下6-8片活性炭(真不愧是战斗民族,原来这玩意还能吃?),这都要在用餐前半小时完成。

  Охладите бутылку водки до состояния, когда стекло слегка запотевает. Пить теплую водку — дурной тон. Охлаждение должно происходить не в морозильной камере (в противном случае вы рискуете «переморозить» продукт). Перемороженная водка набирает крепость, поскольку вода кристаллизуется и высвобождает чистейший спирт.

  其次,要将伏特加酒冷藏至玻璃瓶稍微起雾的状态。要知道,喝常温的伏特加绝非优雅人士之所为。冷藏伏特加千万不要放在冷冻室内(否则酒会被冻成冰块)。通过冷藏,伏特加酒精度将更纯,因为水会不断结晶,并释放出最纯的酒精。

   Вот еще несколько полезных советов:

  1.Четыре градуса — идеальная температура для водки.

  2.Перед употреблением напитка лучше выдохнуть (глоток делается на вдохе).

  3.Закусывать в начале трапезы лучше горячими блюдами, постепенно переключаясь на холодные.

  4.Избегайте напитков, содержащих пузырьки углекислого газа.

  

  喝伏特加的几条小建议:

  1.饮用伏特加最理想的温度—4℃。

  2.入口前最好先呼一口气,吸气时正好啜饮。

  3.用餐最初先吃些热菜为宜,然后再逐渐食用冷菜。

  4.避免同时饮用含有二氧化碳气泡的饮料。

  5.Смешивать водку с другими алкогольными напитками не рекомендуется.

  6.Выпив много водки в зимний период, не выходите на мороз.

  7.После торжества избегайте повторного употребления алкоголя.

  8.Далеко не все водочные бренды связаны с Россией. Качественную водку делают во Франции, в Польше и Финляндии.

  5.不建议将伏特加和其他酒精饮料混合饮用。

  6.冬天喝多了伏特加酒后,不要前往寒冷的户外。

  7.庆祝结束后,要避免再次饮酒。

  8.并非所有伏特加品牌都与俄罗斯有关,法国,波兰和芬兰同样生产优质伏特加。

  3、如何判定водка的品质?  

  Содержание спирта в хорошей водке колеблется в пределах 40-56%. Водка не должна быть холодной. Обратите внимание на запах — он не должен быть агрессивным. «Правильная» водка отличается тонким водочным ароматом, мягким вкусом и полным отсутствием вредных примесей. В напитке не должно быть осадка. Подержите водку во рту секунду или две, чтобы ощутить, комфортно ли небу или спирт вызывает неприятное жжение. Сильного дискомфорта быть не должно, водка не должна обжигать пищевод.

  好的伏特加酒中的酒精含量范围为40-56%。要把伏特加置于常温下,①首先要嗅:闻一下它的气味,好的伏特加不会有强烈的刺激味道。“真正”的伏特加具有精致的伏特加香气、温和的味道和绝无有害杂质等特点。②其次要看:好的伏特加酒中是没有沉淀物的。③然后要尝:酌一口酒放入嘴里一至两秒,感觉一下有没有令人不舒服的灼烧感,好的伏特加不会让人感到强烈不适,食道也不会有火烧火燎之感。

Автор :    Источник : 俄语邦    Редактор : Ван Синьюй
Поделиться
ФОТО
  • "Вечные цветы" мастерицы из Шицзячжуана
  • Хранительница секретов старинного искусства горельефов на железных листах из провинции Хэбэй
  • Возрождение старинных домов в Шипине
  • Песни и танцы в Шаньнане