Перец фаршированный, тушенный с тефтелями

　　青椒炖肉丸子

　　

　　1. С перцев срезать крышку, удалить семена и толстые перегородки.

　　1.青椒切盖，取出籽留下厚厚的外壳。

　　2. В миску положить фарш и рис.

　　2.在碗里放松肉末和大米。

　　3. Добавить мелко нарезанный репчатый лук.

　　3.添加切碎的洋葱

　　4. Морковь натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.

　　4.胡萝卜切细丝加入到肉馅中。

　　5. Чеснок измельчить и положить к остальным ингредиентам.

　　5.大蒜碾碎并加入其他食材。

　　6. Массу посолить ,поперчить и как следует перемешать.

　　6.放入胡椒和盐等调料搅拌均匀。

　　7. Нафаршировать перцы.

　　7.将肉馅揉成丸放入青椒里。

　　8. Взять большую кастрюлю, выложить в нее перцы.

　　8.取一口大锅放入青椒。

　　9. На растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук.

　　9.倒入植物油炒洋葱末。

　　10. Добавить нарезанные кубиком томаты.

　　10.之后再放入切碎的番茄。(加入番茄之后要炖汤，中间要加入调料，俄式调料非常少就是盐胡椒以及各种酱，大家自己做的时候可以根据自己口味。)

　　11. Залить соусом тефтели с перцами. Закрыть крышкой, поставить на плиту, довести до кипения, затем температуру уменьшить и тушить до готовности.

　　11.倒入酱汁肉丸辣椒。盖上盖子，放在炉子上，并把煮沸，然后降低温度和煨，直到肉丸熟。