Учимся готовить Цзунцзы
2015-01-06 17:48:03
 

 Шаг 1: сначала выберите хороший круглый клейкий рис (есть два вида клейкого риса, длинный клейкий рис не подходит для заворачивания Цзунцзы, круглый клейкий рис лучше склеивается). В соответствии с собственными предпочтениями, вы можете добавить в рис красные бобы, финики и т.д.

 Шаг второй: важно использовать бамбуковые, а не тростниковые листья, потому что последние более узкие и понадобится несколько листьев для заворачивания одного Цзунцзы, а бамбуковые листья более широкие, для заворачивания одного Цзунцзы достаточно одного листа.

 Шаг третий: бамбуковый лист сворачивается в конус, как на фото.

 Шаг четвертый: свернутый бамбуковый лист наполняется начинкой доверху, это важно для следующих шагов, потому что таким образом начинка сможет наполнить целый Цзунцзы.

 Шаг пятый: другой конец бамбукового листа медленно сворачивается по спирали.

Автор :    Источник : Китайский информационный Интернет-центр    Редактор : Чжи Вэй
Поделиться: