6. Кувыркающийся осел
Люйдагунь – это роллы из клейкого риса, наполненные пастой из красных бобов или коричневого сахара и покрытые крошкой из соевой муки. Это блюдо берет свое начало в династии Цин. Пирог желтоватого цвета сладок и немного липок с приятным вкусом бобов.
7. Жареный пшеничный блин с начинкой
Даляньхошао, или жареный пшеничный блин с начинкой, представляет собой жареный на сковороде ролл с различными начинками, включая свинину с укропом, свинину с капустой, баранину с зеленым луком и разнообразные вегетарианские начинки.
8. Жареные узелки из крахмала
Чаогэда, или жареные узелки из крахмала, это своеобразная китайская лапша. Эта традиционная мусульманская закуска имеет историю в почти 100 лет. Тесто из кукурузной или пшеничной муки нарезается, варится в воде, а затем погружается в холодную воду.
Гуаньчан, или фаршированная колбаса, популярна в Пекине со времен династии Мин (1368-1644). Традиционно, приготовленная свиная кишка наполняется фаршем из муки или крахмала, смешанных со специями.
Сладкие ушки, или танъэрдо, это жареный сахарный пирог мусульманского происхождения, который получил это название из-за своей формы. Сделанный из муки и сахара, он подается холодным и имеет сладкий вкус и мягкую текстуру.
