«Человеку, страдающему проблемой пищеварения, лучше меньше есть рис. По теории китайской медицины рис, выросший в воде, принадлежит к холодному виду продуктов. Чтобы сохранить здоровье, советую такому человеку больше есть пшеничную пищу».
Что касается престарелых людей, то в праздничные дни они особенно должны следить за своим здоровьем. Старые люди обычно соблюдают легкую диету, однако, в праздничные дни их угощают в изобилии рыбой и мясом. Для них это трудное время.
По словам госпожи Ли Чжи, даже молодые здоровые люди вряд ли справятся с таким бременем для пищеварения. Если они едят на банкете и без ограничения, то это может вызывать гастрит, язву желудка. Иногда ситуация складывается очень серьезная. Например, можно заболеть острым прободением желудка, острым панкреатитом и холециститом. Кроме того, на обильном банкете в пище содержится сверхмерный жир, который увеличивает нагрузку на работу печени и почек.
Ли Чжи сказала, что во время праздников и выходных люди особенно должны следить за диетой, чтобы избежать лишних калорий. Обычно недомогание из-за переедания продолжается одну или две недели. Поэтому при семейном ужине надо есть, ограничивая себя, и медленно. Это полезно как для принятия организмом питательных веществ, так и для смягчения нагрузки на желудок во время пищеварения. Госпожа Ли Чжи по этому поводу предложила следующий рецепт для улучшения пищеварения.
«Выберите ягоды боярышника, порежь те их на ломтики, и оставьте их в воде, водичка из боярышников будет готова. Принимайте ее 3-4 раза в день. Это очень помогает облегчить недомогание от проблем с пищеварением».
Ли Чжи сказала, что во время праздников и выходных люди всегда угощаются разнообразными вкусными блюдами. При этом их надо есть рационально. Ли Чжи предупредила, что существует ряд продуктов, которые нельзя есть одновременно. Лучше есть их отдельно, с двухчасовым промежутком. Например, молоко и зеленая цветная капуста, морковь и редька, черепаха и сельдерей, тыква и рапс, карась и восковая тыква, помидор и огурец, сельдерей и курица, и т. д.
Особое внимание надо уделять тому, что нельзя есть вместе такие продукты, как бамбуковые побеги и баранину, это вызывает боль в животе, а помидор и картофель, если есть их вместе, вызывают боль в животе и понос. Кроме того, мед и лук вместе есть нельзя, это вызывает недомогание, а в результате смешенной еды креветок и финика китайского, эти продукты превратятся в ядовитое вещество.
Как известно, есть продукты, которые способствуют хорошему пищеварению и убивают калории, такими являются ананас, сливы, киви, авокадо, а также мандарины и минеральная газированная вода. Эти продукты вы можете использовать в своих блюдах, или отдельно подавать на стол.
