Греция
На побережьях Греции царствует средиземноморская кухня. Свежие овощи: помидоры, огурцы, зелень, маслины - все это с прекрасным оливковым маслом. Казалось бы, что еще нужно вегетарианцу для счастья? Но, к сожалению любителей растительной пищи, в этом государстве обожают мясо во всех его проявлениях: едят кур и куропаток, кроликов и всяких животных покрупнее. А некоторые привычки могут и вовсе шокировать тех, кто привык отказываться от такой еды. Так, дорогим гостям часто готовят барана на вертеле, а хозяин дома в знак особого уважения разрывает тушу и раскладывает ее куски по тарелкам руками.
Испания
Несмотря на то, что Испанию омывают и Средиземное море, и Атлантический океан, национальная кухня этой страны, по большей части, мясная. Среди типичных блюд есть и разные виды жареной говядины, и паэлья с крольчатиной, и тушеный телячий хвост, и, наконец, окорок-хамон: огромными вялеными ногами увешаны все рынки и мясные магазины страны. На побережье в меню ресторанов есть рыбный суп, кальмары в кляре и рис с морепродуктами. Но будьте готовы к тому, что даже в рыбных блюдах может встречаться мясо, поэтому всегда лучше уточнять ингредиенты.
