В Ханчжоу можно, не выезжая из города, побывать в горах. Однажды мы отправились на прогулку по горной цепи из одного конца города в другой. Этими неприметными тропками редко ходят китайцы, а сверху открываются удивительные виды. Среди горных цепей кроются чайные деревушки и раскинулись плантации «Лунцзина» (сорт чая «Колодец дракона»). Нам стало любопытно, как появляется на свет знаменитейший китайский чай, и сразу после праздника Поминовения Усопших (Цинмин) в начале апреля мы отправились собирать «Лунцзин». Горные склоны усыпаны юными и не очень девами в широкополых шляпах и с плетеными корзинками. Раздаются их оживленные разговоры. Улыбки летят навстречу «лаоваям». С радостным удивлением женщины принимают нашу помощь и объясняют, какие чайные листья можно срывать. Руки проворно перебирают чайные кусты. Все происходит почти так же, как и века назад. Листья подсушивают, накаляют на огне, просеивают... а вот и стаканчик чая готов, можно пить. В отличие от других сортов, «Лунцзин» чем свежее, тем лучше и дороже. А идеальная пара для хорошего чая – это родниковая вода, особенно если это вода из источника Бегущего Тигра (Хупао). Этот вкуснейший родник посещал сам император, да и сейчас жители Ханчжоу выстраиваются в очередь, чтобы наполнить емкость чудесной водой.
Ханчжоу напоминает мне этакий музей под открытым небом, где главный экспонат – гармония природного и рукотворного. Город-поэзия, город-история, город-легенда. Это идеальное место для медитаций, размышлений, любования видами, для упражнений в каллиграфии после неспешной прогулки или музицирования под пение птиц. Чем дольше живешь тут, тем больше вовлекаешься в эту неспешность и расслабленность, что подтверждают сами жители. В покое хорошо, но мой путь лежит дальше, вперед за биением жизни и сумасшедшим ритмом. Перед отъездом я посадила под окном проросшую косточку драконьего глаза (фрукт «лонган»), оставила там частичку себя. Так же Ханчжоу посадил во мне какие-то невиданные цветы, что всегда будут живыми внутри меня.
В Ханчжоу можно, не выезжая из города, побывать в горах. Однажды мы отправились на прогулку по горной цепи из одного конца города в другой. Этими неприметными тропками редко ходят китайцы, а сверху открываются удивительные виды. Среди горных цепей кроются чайные деревушки и раскинулись плантации «Лунцзина» (сорт чая «Колодец дракона»). Нам стало любопытно, как появляется на свет знаменитейший китайский чай, и сразу после праздника Поминовения Усопших (Цинмин) в начале апреля мы отправились собирать «Лунцзин». Горные склоны усыпаны юными и не очень девами в широкополых шляпах и с плетеными корзинками. Раздаются их оживленные разговоры. Улыбки летят навстречу «лаоваям». С радостным удивлением женщины принимают нашу помощь и объясняют, какие чайные листья можно срывать. Руки проворно перебирают чайные кусты. Все происходит почти так же, как и века назад. Листья подсушивают, накаляют на огне, просеивают... а вот и стаканчик чая готов, можно пить. В отличие от других сортов, «Лунцзин» чем свежее, тем лучше и дороже. А идеальная пара для хорошего чая – это родниковая вода, особенно если это вода из источника Бегущего Тигра (Хупао). Этот вкуснейший родник посещал сам император, да и сейчас жители Ханчжоу выстраиваются в очередь, чтобы наполнить емкость чудесной водой.
