Сладости с историей

 

Бельгийские вафли в Генте, Бельгия
Самый верный способ отличить местных жителей Фландрии от туристов - посмотреть, как они едят вафли. Дело в том, что аборигены никогда не дополнят и так сладкое блюдо взбитыми сливками, шоколадом и другими топингами (исключение делается разве что для фруктов). Вместо этого настоящие бельгийские вафли - большие легкие прямоугольники с 20 выпуклыми квадратами - традиционно посыпают лишь сахарной пудрой. Будучи в Генте, стоит непременно отправиться в Etablissement Max - элегантное "кафе-брассри", вот уже много лет принадлежащее одной семье, чей бизнес начался с торговли вафлями на ярмарках. Глава фамилии - Ив - печет лакомство с помощью старинной формы, которой уже 120 лет! А еще в этом месте обязательно стоит попробовать ароматные блины и обжигающие яблочные оладьи.

Автор ： 　　　 Источник ： rbc 　　　 Редактор ： Ван Синьюй