Среднеазиатское блюдо Лагман

　　1. Мясо нарезаем кусочками и обжариваем его в растительном масле на сковороде.

　　2. Приступаем к овощам. Морковь и лук следует нарезать кубиками, а затем добавим их в мясо. Все это обжариваем вместе.

　　3. Теперь нарезаем помидоры кубиками и обжариваем (обжаривать на другой сковороде, без мяса).

　　4. Складываем в кастрюлю все то, что мы обжаривали (а еще лучше все складывать в казанок), затем заливаем бульоном, примерно 1 литр, и около часа все это тушим. Добавляем в кастрюлю нарезанный кубиками сельдерей.

　　5. Теперь добавляем сюда нарезанный картофель. Варим минут 20. Соломкой нарезаем капусту, бросаем ее в кастрюлю, и варим минут 5.