Особенностью российского производства молочной продукции в 2010 г. стала поддержка производителей сырого молока государством с целью увеличения рентабельности производства. Причиной стало аномально жаркое лето, которое существенно повлияло на выработку сырья и себестоимость производства молочной продукции.
Доля экспорта молочной продукции составила менее 1% от российского производства. Большая часть экспортируемых товаров - кисломолочные продукты.
По прогнозам «Экспресс-Обзор», в 2011 г. объемы рынка будут продолжать расти. Спрос на все категории молочной продукции увеличится, кроме сливочного масла.
俄罗斯生产的乳品出口比重不足1%。大部分出口商品是酸奶产品。
据“特快简评”机构预测,2011年俄罗斯乳品市场规模将继续增长。除奶油外,对所有乳品的需求将会增加。