Недавно в руки мне попала книга о Китае.
И я узнала, что Китай имеет многовековую и многоликую историю. Китайской письменности почти 4000 лет. Национальностей в Китае не один десяток. Странно представить, но бывают даже китайские казахи и китайские узбеки. О как!
А еще китайцы изобрели бумагу и шелк, порох и компас, и многое другое. Вот вы думаете, итальянцы пасту изобрели? Ничего подобного, макароны завез из Китая Марко Поло!
На самом деле все, к чему прикладывали руку китайцы, они делали обстоятельно, неторопливо, из любого занятия создавая искусство. Если строительство – то Великая Китайская стена, если письмо – то каллиграфия, если рисовать – то что-то одно, но мастерски. Например, один китайский художник прославился тем, что всю свою китайскую жизнь рисовал лошадей, став непревзойденным мастером, а другой – тот вообще, рисовал только … креветок! Больше взглядом охватить не мог, наверное…
Кстати, о креветках. Еда и кухня в Китае – искусство наравне с остальными сторонами жизни.
Вообще есть пословица: «Китаец способен приготовить все, у чего есть 4 ноги, если это не стол, и все, что летает, если это не самолет».
Итак, салат из продуктов нашего родного совкового колхоза. Картофель почистить, натереть на терке Бернера в солому, промыть от крахмала и забросить на несколько минут в кипящую соленую воду.
