Еще Кальяри - место проведения ежегодного традиционного фестиваля Сан-Эфизио, конечно же, на религиозной платформе. Святой Эфизио был, по легенде, римским воином, которого замучили в местечке Нора в 30 километрах от Кальяри еще во времена Диоклетиана. Святой мирно существовал на задворках жизни вместе с сонмом других святых, пока в 1656 году Кальяри не накрыла эпидемия чумы. Как принято в таких случаях, город воззвал к святому, пообещав, что каждый год будет устраивать шествие от Кальяри до Норы, если болезнь уйдет. Видимо, при жизни развлечений Эфизио не хватило: он охотно откликнулся на молитвы, и чума сошла на нет. Город сдержал обещание, и теперь каждый год с 1 по 4 мая Кальяри превращается в мечту любого художника, настолько все вокруг ярко, красочно и празднично. Парад с традиционными обрядами, шествие, в котором принимает участие до 30 тысяч человек, а вместе со зрителями и все 100. Неторопливо вышагивают лошади, везущие за собой украшенные цветами и лентами повозки, гарцуют конные отряды. Здесь можно увидеть костюмы всех регионов Сардинии, так как Святой Эфизио - удачливый целитель, стал покровителем острова, и поздравить его с праздником приезжают многие. Люди идут как в обуви, так и босиком, а женщины разбрасывают из огромных корзин лепестки роз, которые устилают все вокруг.
