· йогурты без пищевых продуктов и пищевых добавок - 97,2 тыс. тонн;
· кефир - 946 тыс. тонн;
· продукты творожные - 190,9 тыс. тонн;
· простокваша - 18,2 тыс. тонн;
· ряженка - 193,7 тыс. тонн;
· сметана - 474,6 тыс. тонн;
· сметана с массовой долей жира от 10% до 14% - 28,5 тыс. тонн;
· сметана с массовой долей жира от 15% до 34% - 436,3 тыс. тонн;
· творог - 333,5 тыс. тонн;
· творог зерненный - 22,2 тыс. тонн.
如此，2010年各类商品的市场规模为：
不加食品和食品添加剂的酸牛奶为9·72万吨；
熟酸乳为19·37万吨；
酸奶油为47·46万吨；
油脂质量10%至14%的酸奶油为2·85万吨；
奶酪为33·35万吨； 颗粒状奶酪为2·22万吨。
