Как рассказал Александр, в Китае он не первый раз. Было интересно узнать о цели его нынешней поездки. Тем более что для посещения этой восточной страны он выбрал прекрасное время года.
«Во-первых, в рамках чайной культуры – это отслеживание чайной культуры в Китае, как она изменяется, как изменяются сорта чая, качество его, чтобы мы могли адекватно его представить для российского жителя, ну и помимо этого обогащение в целом китайской культуры, посещение китайских храмов, музеев и так далее».
А вот насколько популярны подобные заведения в России, есть ли интерес у людей к китайской культуре и к чаю в частности?
«Интерес, безусловно, есть, приходит достаточно много людей. У нас есть постоянные члены клуба, которые посещают нас в течение многих лет, постоянно приходят на чайные церемонии и находятся в постоянном контакте с настоящим китайским чаем».
Прикоснуться к китайской культуре, познакомиться с ее вековыми традициями и попробовать элитные сорта китайского чая можно не только в Екатеринбурге. В настоящее время чайные клубы открыты в Москве, Самаре, Томске, Киеве и других городах. Более того, по словам Александра, руководство большинства этих клубов поддерживают между собой контакты, обмениваются опытом и интересной информацией. Вот что он сказал:
«Мы постоянно взаимодействуем с различными клубами, клубами Москвы, Ст. Петербурга, Казани, Новосибирска. Сейчас в Китае мне даже удалось встретиться с несколькими людьми, руководителями чайных клубов в Москве. Некий обмен опытом происходит постоянно».
Итак, чем же отличается чайный клуб от, например, любого другого ночного клуба? А разница это очень существенна, скажу я вам.
«Основная идея чайного клуба – это объединение людей на основе именно чайной культуры, китайской чайной традиции. В отличие от обычных чайных, это больше не коммерческая и образовательная организация несет в себе цель познакомить екатеринбуржцев с китайской чайной культурой, с китайской культурой в целом...»
Дорогие друзья! Чем больше я беседовала с Александром Вагнером, тем больше меня захватывала эта вековая чайная культура. Сколько в ней интересного и завораживающего. Я поинтересовалась у Александра, сколько же сортов чая представлено в екатеринбургском чайном клубе, и вот что он сказал:
«Их достаточно много, они постоянно меняются, обновляются, чтобы людям было всегда интересно. На данный момент существует порядка 120 сортов чая, учитывая разницу по категориям. 5:35 – Если говорить о консерватизме россиян касательно черного, или в рамках китайской классификации красного чая, то наверное стоит сказать, что люди предпочитают данные сорта чая не потому, что они их больше любят, а пожалуй по двум причинам, во-первых, потому что они более доступны, во-вторых, потому что они более понятны, потому как это яркие чаи и в отличие от зеленых – их намного проще заваривать, и намного проще раскрывать. На протяжении определенного периода сложилась традиция употребления черных чаев, но не китайских, а индийских. На протяжении нескольких десятилетий в Россию импортировался именно индийский чай».
Всем известно, что чай благотворно влияет на здоровье человека. Некоторые китайские ученые даже проводят специальные исследования, чтобы точно дать ответ на вопрос, а что же такое чай – напиток или лекарство. Вот что думает по этому поводу Александр:
«Чай очень благотворно влияет на здоровье. Китайцы называли чай лекарством от ста болезней...»
Дорогие друзья! А интересно ли вам узнать о том, как проводят чайные церемонии в клубе чайной культуры города Екатеринбурга. Давайте послушаем рассказ его руководителя Александра Вагнера.
«Существует несколько форм чайной церемонии...»
