Идиллия продолжалась до тех пор, пока на здоровенных кораблях из Европы не прибыли озлобленные и весьма голодные испанцы под предводительством Кортеса. Как известно любому, кто не спал на уроках истории в школе, конкистадоры учинили в Америке форменное безобразие и, награбив всякого, потащили это награбленное в Испанию. Включая какао-бобы, которые индейцы защищали чуть ли не яростнее, чем золото. Сначала испанцы не очень прониклись вкусом шоколада, однако со временем пообвыклись, ощутили тонизирующий эффект и решили, что шоколад Испании не помешает. Он, в общем-то, и до сих пор не мешает. Самый вкусный горячий шоколад, который я пробовала, подавали в кафе на центральной площади Валенсии. Густой и совершенно фантастический - как только его попробуешь, понимаешь, почему какао-бобы были у майя вместо денег и почему жрецы так свято охраняли свои рецепты. А в Испании к шоколаду часто еще и чурос подают. Чурос - это традиционное испанское печенье из заварного теста. Весьма хорошо с шоколадом, весьма.
