Индия: масала чай
Тем, кто бывал в Индии, наверняка запомнился пряный ароматный масала чай. Многие даже стали готовить его дома, ведь это так просто: молоко нагревают, добавляют в него кардамон, гвоздику, корицу, имбирь и перец, а потом, когда специи хорошо разогрелись и подарили напитку свои ароматы, доливают крепко заваренный черный чай. Впрочем, набор пряностей довольно произволен: некоторые предпочитают бросить в кастрюльку щепотку мускатного ореха, ванили и аниса. Попробовать масала чай в Индии можно повсюду: уличные торговцы предлагают его на каждом углу. Кстати, если вас приглашают на масала чай, отказаться считается невежливым!
