Во-вторых он подчеркивал, что надо есть продукты хорошего качества. Например, он предъявлял строгие требования к качеству питьевой воды, и составил четкие стандарты и нормы относительно доставки и производства питьевой воды высшей категории качества. Император Кан Си также сочинил произведение на тему «О свойствах воды».