Обычно местные жители выбирают ресторан в соответствии с сезоном. Например, речные крабы "даджасе". Можно только отведать в дни золотой осени. Вкусные речные крабы, жирные, крупные, появляются на рынках в конце лета. Местные жители называют этот сезон "крабовой путиной".