Кукуруза полезна для зрения, так как в ней содержится флавоноид, который помогает лечению больных с желтым пятном сетчатки.

Кукуруза предотвращает рак и замедляет процесс старения, так как в ней содержатся селен и магний. Селен вместе с витамином Е предотвращает возникновения десятка разновидностей рака, включая рак грудной железы и рак прямой кишки. Магний сдерживает развитие раковых клеток с одной стороны, с другой стороны, содействует перистальтике кишечника и таким образом ускоряет выброс вредных веществ из организма. Кроме этого, в магние содержится глутатион, признаный как элемент долголетия. Глутатион вместе с селеном задерживает процесс старения.