Диетврач больницы «Синьцао» в городе Чунцин, доктор Ван Цзянь сказал, что в каштанах содержатся почти все необходимые минеральные вещества, в их числе калий, магний, железо, цинк, марганец и т.д, которые обеспечивают нормальную работу главных систем организма. Например, 100 граммов каштанов содержится 422 миллиграммов калия, его в них в 4 раза больше, чем в яблоках. Кроме того, в каштанах имеются в большом количестве ненасыщенные жирные кислоты и витамины. Эти вещества помогают организму эффективно бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией и артериосклерозом и остеопорозом, а также бороться против старения и помогают продлевать жизнь. Каштаны не только можно отдельно есть жаренными, но их можно использовать для приготовления каш, супов, и тортов.

　　Доктор Ван Цзянь в особенности подчеркнул, что в каштане содержится большое количество калории. В связи с этим, есть их чрезмерно не рекомендуется, так как можно вызвать неприятное явление, как запор. Поэтому, диетолог посоветовал, каждый день съедать не более 10 каштанов. А для людей, которые страдают диабетом, каштаны можно есть в супе или каше. Это будет более полезно для здоровья. -0-