1.200 г филе лосося;　100 г свежего шпината;

　　1,2 свежего огурца;

　　1 ст. л. растительного масла;

　　1 ст. л. сливочного масла; 30 г смеси мелко нарубленных орехов кешью, арахиса и сезама; 30г　зелень для украшения.

　　2.Для гарнира:

　　2 средних картофелины;

　　50 г копченого лосося;

　　10 г сливочного масла;

　　веточка мелко нарубленного укропа.

　　Сделайте продольный надрез на филе, поместите в "карман" предварительно обжаренный на растительном масле шпинат и огурец. Посыпьте смесью орехов , а затем обжарьте 30 секунд с одной стороны на раскаленной сковородке в равных частях растительного и сливочного масла. Поставьте в разогретую до 220 шС духовку и запекайте 10-15 минут. Подавайте с гарниром из отварного картофеля со сливочным маслом и мелко нарезанным копченым лососем. Украсьте зеленью.